Пищевая ценность на 100 грамм:
- 230 Ккал
- 21 Белки (г)
- 16 Жиры (г)
Срок хранения: 6 месяцев при t -18 С
Место вылова: Мурманск
Скумбрия – одна из наиболее часто употребляемых рыб во всем мире. Высокая концентрация омега-3, белков и многих микро- и макроэлементов делают этот продукт чрезвычайно полезным для здоровья.
Несмотря на то, что скумбрия – жирный продукт, эта рыба способствует снижению веса. Исследования показали, что регулярное потребление жира из скумбрии в комплексе с физическими упражнениями может значительно ускорить похудение.
Скумбрия на сковороде-гриль
Для приготовления потребуется:
- Скумбрия - 1 шт.
- Приправа для рыбы - 0,5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло постное - 1 ч.л.
- Лимон - по желанию
Этапы приготовления:
- Отрежьте голову и хвост, удалите внутренности. Срежьте филе с хребта, удалите реберные кости и черную пленку на внутренней стороне брюшка.
- Еще примороженное филе посыпьте любимой приправой для рыбы, посолите и поперчите по вкусу. Если любите лимонный сок, полейте им скумбрию, оставьте мариноваться на 20 минут. За это время рыба полностью оттает и хорошо замаринуется.
- Разогрейте сковороду-гриль, смажьте ее постным рафинированным маслом, выложите рыбу сначала мясом вниз. Готовьте скумбрию на сковороде-гриль минуты 3-4. Дальше переверните кожей вниз, сделайте чуть тише огонь под сковородой и готовьте еще 3-4 минуты.
- Готовую скумбрию подавайте с любимым гарниром и свежей зеленью.
Приятного аппетита!