Срок хранения: 6 месяцев при t -18 С
Место вылова: г. Мурманск
Мясо морского окуня сочное, в меру жирное и упругое. Имеет приятный рыбный вкус и насыщенный аромат.
Мясо окуня можно давать детям с 1,5 лет. Окунь подходит для питания беременным женщинам, кормящим матерям.
Кальмар фаршированный морским окунем
Для приготовления потребуется:
- Кальмар 2шт
- Филе окуня 2-3 шт
- Лук репчатый 1шт
- Майонез 1ст.л
- Яйцо 3шт (1 в начинку, 2 для оболочки)
- Соль
- Масло
- Лук порей 1шт
Этапы приготовления:
- Кальмары мы размораживаем и чистим. Нам нужны целые тушки, без прорезей. И обязательно надо убрать тонкую пленку и снаружи, и изнутри. Филе окуня почистить и нарезать мелкими кубиками.
- Лук мелко порезать, обжарить на масле. Добавить рыбу и обжарить до готовности. Посолить и добавить яйцо. Перемешать и, как только яйцо сварится, снять.
- Яйца перемешать и посолить по вкусу. Набиваем начинкой кальмары. Зашивать тушки не надо. Начинка не увеличится, так как она готова. Просто аккуратнее берите.
- На сковороду налить половину омлета (1 яйцо). И сразу кладем кальмар. Как только яйцо схватилось и стало плотным, кальмар перевернуть.
- Ставим в горячую духовку на 5-7 мин. при t=180. Подаем как горячими, так и холодными.
Приятного аппетита!