Пищевая ценность на 100 грамм:
- 140 Ккал
- 20,5 Белки (г)
- 6,5 Жиры (г)
Срок хранения: 6 месяцев при t -18 С
Место вылова: Камчатка
Горбуша относится к нежирным сортам рыбы, зато она является отличным источником витамина D, B12, селена и других полезных соединений. Стейки из неё, пожаренные в кляре, получаются сочными и вкусными. Поджаристая корочка позволяет мясу не быть сухим.
Вводить в прикорм ребенка можно только ближе к 1 году, после введения мяса.
Горбуша малосольная с кальмарами
Для приготовления потребуется:
- Горбуша 0,5кг
- Кальмар 3шт
- Масло растительное 0,5 стак.
- Соль 1ст.л
- сахар 0,5стл.л
Этапы приготовления:
- Половинку горбуши нарезаем ломтиками
- Налить в миску растительное масло без запаха. Берем ломтик рыбы, окунаем в масло.
- Стряхиваем лишнее масло ( слегка по стенкам миски провести - оно стечет само).
- Складываем на тарелку и посыпаем смесью соли и сахара.
- Складываем все в емкость и убираем на сутки в холодильник.
- В кипящую подсоленную воду бросили очищенного кальмара, варим 3 минуты, НЕ БОЛЬШЕ - будут резиновые. Вытащили, остудили, нарезали кружочками.
- Теперь берем ломтик рыбки, вкладываем в внутрь кольца кальмара.
- Выкладываем на тарелку, поливаем остатками масла. Убираем на 1 сутки в холодильник.
- Через сутки - нежнейшая, тающая во рту рыбка готова.
Приятного аппетита!