Пищевая ценность на 100 грамм:
- 86 Ккал
- 16,6 Белки (г)
- 2,2 Жиры (г)
Срок хранения: 6 месяцев при t -18 С
Место вылова: Камчатка
Хек не костлявый, после приготовления мясо легко отделяется от хребта. Рыбку можно жарить, коптить, отваривать, тушить – в любом виде она будет вкусной и полезной.
Детям можно употреблять мясо хека с 1 года.
Нельзя размораживать рыбу в микроволновой печи или под струёй воды. Правильнее достать её из морозильной камеры, отправить в глубокую миску, и оставить в холодильнике на ночь. Лёд растает, а вкусовые качества сохранятся.
Хек жаренный
Для приготовления потребуется:
- Рыба хек: 350 гр;
- Мука: 1 стакан;
- Соль: 1 чайная ложка;
- Черный молотый перец: по вкусу;
- Базилик сушеный: 1 чайная ложка;
- Масло растительное: 3 столовые ложки.
Этапы приготовления:
- Тушки хека вымыть, очистить. Нарезать порционными кусочками, посолить поперчить и приправить базиликом или другими травами по вкусу.
- В сковороде разогреть растительное масло. И обваливая каждый кусочек рыбы в муке выложить ее кусочек за кусочком на сковороду.
- Обжарить рыбу с одной стороны около 10 минут на среднем огне.
- Аккуратно перевернуть каждый кусочек, накрыть крышкой, слегка убавить огонь и готовить еще 15 минут.
- Жареный хек подать с картофелем и соленьями, очень вкусно.
Приятного аппетита!