Пищевая ценность на 100 грамм:
- 218 Ккал
- 17,5 Белки (г)
- 18,5 Жиры (г)
Срок хранения: 6 месяцев при t -18 С
Место вылова: Мурманск
Сложно найти рыбу, которая может превзойти по полезным свойствам селедку. Это настоящий дар моря! В Швеции распространена поговорка: «селедка – на столе, врач – в стороне».
Селедка в фольге
Для приготовления потребуется:
- Сельдь - 800 г (2 шт.)
- Лук - 110 г (1 шт.)
- Специи для рыбы - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Этапы приготовления:
- Чистим нашу рыбку. Отрезаем голову и хвост, достаём внутренности. А если вам посчастливилось и в вашей рыбе есть икра или молоки, не выбрасывайте. Они нам пригодится.
- Натираем сельдь солью, перцем и любыми специями. Не забываем то же самое сделать с икрой и молоками.
- Теперь нам необходимо порезать одну луковицу. А затем нафаршировать нашу рыбку луком и (если есть) икрой (или молоками). Нафаршированную рыбу перекладываем на фольгу, посыпаем луком и хорошо заворачиваем в фольгу, чтобы не вытек сок.
- Запекаем селёдку в фольге в духовке 20 минут при температуре 180°C. Через 20 минут достаём рыбу из духовки. Разворачиваем фольгу и снова возвращаем сельдь в духовку на 10 минут, чтобы она подрумянилась.
Приятного аппетита!